Resep Star Salmon Creamy Soup yang Penuh Nutrisi

Ikan salmon memiliki kandungan protein yang tinggi, kaya vitamin, dan mineral. Makanya tidak heran, ikan satu ini menjadi salah satu favorit para ibu untuk dijadikan menu makanan Si Kecil. Yang tidak kalah penting, ikan salmon juga memiliki daging yang lembut dan rasa yang lezat sehingga banyak anak-anak yang suka.

Apa saja sih manfaat dari ikan salmon untuk Si Kecil? Yuk, simak pembahasan berikut.

Kaya Nutrisi

Seperti yang sudah disinggung di atas, ikan salmon memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral. Tapi ternyata, selain ketiga kandungan tersebut, ikan salmon juga memiliki beberapa kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Meningkatkan Fungsi Otak

Kandungan omega-3 dalam ikan salmon bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan daya ingat. Ikan salmon juga memiliki kandungan vitamin A dan selenium. Nah omega-3, vitamin A, dan selenium merupakan perpaduan nutrisi yang juga dapat mencegah kerusakan sistem saraf, berperan untuk meningkatkan mood dan membangkitkan rasa bahagia, serta dapat menenangkan otak. Jika ikan salmon dikonsumsi anak-anak, hal ini dapat mencegah terjadinya Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD).

Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Kandungan protein dalam ikan salmon tidak hanya dapat memberikan energi untuk tubuh. Namun, protein juga dapat berperan untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, lho. Apalagi dibarengi dengan kandungan seleniumnya, maka cara kerja kedua nutrisi ini dalam menjaga sistem imun Si Kecil pun akan lebih optimal. Jika sistem imun anak kuat, maka ia pun tidak akan mudah sakit dan apabila sakit proses penyembuhannya pun akan lebih cepat.

Jadi makin tertarik untuk menjadikan ikan salmon menu utama Si Kecil? GroMoms bisa mencoba resep “Star Salmon Creamy Soup”. Menu ini bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam. Penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya?

Berikut bocoran resepnya untuk GroMoms :

Bahan:

400g fillet ikan salmon (@ 10g).
2 sdm air jeruk nipis.
1 siung bawang putih, cincang halus.
1 buah tomat merah, potong kasar.
16 sendok takar Morinaga Morigro seduh dalam 600 ml air hangat.
200 ml air.
1/4 sdt garam (secukupnya).
2 sdm minyak goreng/margarin.

Cara Membuat:

Lumuri fillet ikan salmon dengan sedikit garam dan air jeruk nipis selama 10 menit.
Rebus 200 ml air hingga mendidih, masukkan potongan ikan salmon, rebus hingga mendidih kembali, lalu air rebus dibuang.
Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan jahe tumis hingga bumbu matang. Masukkan Morinaga Morigro cair, rebus dan tambahkan sedikit garam.
Masukkan potongan ikan dan rebus hingga matang, sesekali boleh dibalik, jaga agar ikan tidak hancur.
Sajikan selagi panas dengan nasi atau pure kentang.

*untuk 4 porsi

Hmm…tampak lezat ya? Bahan dan cara membuatnya pun mudah. GroMoms juga bisa kreasikan dengan selera Si Kecil agar ia makin lahap makannya. Jika GroMoms penasaran dengan kreasi resep lainnya, bisa klik link berikut: Kreasi Resep Morigro

Sumber: