Sajian Penuh Nutrisi Cucurbita Creamy Soup

Cucurbita atau dikenal dengan sebutan labu kuning ini ternyata punya banyak manfaat untuk kesehatan anak. Makanya tidak heran, kalau cucurbita ini juga sering dijadikan pure untuk Si Kecil yang telah MPASI. Dalam satu buah cucurbita mengandung nutrisi penting yang bermanfaat untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil, seperti karbohidrat, protein, zat besi, lemak, serat, kalsium, magnesium, fosfor, folat, seng, sodium, tiamin, niacin, riboflavin, vitamin C, B6, A, E, dan K. 

Manfaat Cucurbita atau Labu Kuning untuk Si Kecil

Melihat dari nutrisi yang terkandung, tentunya mengonsumsi cucurbita memiliki banyak manfaat untuk kesehatan Si Kecil. Apa saja manfaat kesehatan bisa didapat dari mengonsumsi cucurbita?

1. Dapat Menjaga Kesehatan Saluran Cerna

Cucurbita mengandung tinggi serat. Sudah bukan rahasia lagi, serat memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan saluran cerna. Serat berperan sebagai prebiotik (‘makanan’) untuk mengoptimalkan pertumbuhan bakteri baik (probiotik) yang ada di dalam usus. Nah kalau jumlah bakteri baik di dalam usus bisa dijaga, maka saluran cerna pun lebih sehat. Selain itu, serat juga membuat kenyang lebih lama.

2. Dapat Memperkuat Daya Tahan Tubuh 

Kadar kandungan vitamin C-nya sebanyak 20% dari jumlah kebutuhan vitamin C harian yang disaran untuk anak. Itulah sebabnya, cucurbita mampu meningkatkan daya tahan tubuh anak. Jika kondisi kesehatan Si Kecil menurun, GroMoms bisa memberikan menu olahan dari cucurbita ini.

3. Terhindar dari Risiko Cacingan

Cacingan tidak jarang menimpa anak-anak. Dengan mengonsumsi cucurbita, dapat mengurangi risiko anak mengalami cacingan. Karena cucurbita mengandung sifat antelmintik labu (kekuatan untuk menghancurkan cacing) sehingga bisa digunakan sebagai tindakan preventif supaya anak bebas dari cacingan.

4. Sumber Energi

Cucurbita juga mengandung kalium. Kalium merupakan salah satu sumber energi terbaik. Inilah yang akan membantu meningkatkan keseimbangan elektrolit dalam darah dan mengoptimalkan fungsi otot anak.

Cucurbita tidak hanya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, lho. Cucurbita juga memiliki rasa manis alami, sehingga Si Kecil pun suka dengan rasanya. Lengkap bukan? Jadi GroMoms bisa menjadikan cucurbita sebagai bahan dasar menu makanan Si Kecil. 

Jika belum ada ide untuk mengolah cucurbita, GroMoms bisa coba membuat resep “Cucurbita Creamy Soup.” Apa saja bahannya dan bagaimana cara membuat? Yuk, simak resepnya.

Bahan:

• 200g daging ayam, cincang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 liter air

Kuah:

• 500g butternut/kabocha/labu kuning, kukus
• 750 ml kaldu ayam
• 200g Morinaga Morigro Vanila
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 100g jamur kancing
• 50g kacang polong

Cara Membuat:

• Bola daging:  campur daging ayam, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.
• Didihkan air, masukkan bola-bola ayam tadi, rebus sampai terapung, angkat, lalu pisahkan kaldunya sebanyak 750 ml.
• Kuah:  kaldu ayam  dan  BUTTERNUT, blender hingga lembut.
• Masak kuah labu bersama garam, merica bubuk, pala bubuk  hingga mendidih.
• Masukkan bola-bola ayam, jamur kancing, dan kacang polong, masak hingga matang, angkat.
• Terakhir masukkan Morinaga Morigro Vanila, aduk rata.
• Sajikan selagi hangat untuk Si Kecil.

Itulah kreasi menu masakan yang terbuat dari bahan dasar cucurbita. GroMoms juga bisa kreasikan menu tersebut sesuai dengan selera Si Kecil, ya. Sehingga Si Kecil pun makin lahap untuk menyantapnya. Jika ingin mendapatkan susu Morinaga Morigro Vanila bisa beli di sini: Beli Morigro Vanila

Sumber:

• https://www.klikdokter.com/ibu-anak/kesehatan-bayi/manfaat-labu-kuning-untuk-kesehatan-anak
• https://id.theasianparent.com/labu-untuk-bayi https://www.siloamhospitals.com/informasi-siloam/artikel/perbedaan-probiotik-dan-prebiotik
• https://www.siloamhospitals.com/informasi-siloam/artikel/perbedaan-probiotik-dan-prebiotik